Esencial en cualquier proceso de desacidificación para mostos y vinos. De aspecto cristalino en polvo de color blanco, el Bicarbonato Potásico E501 es soluble en agua a 20º e insoluble en alcohol de 95º.
Bicarbonato Potásico E501 II
La acidez de vinos y mostos es reducida gracias a la acción del Bicarbonato de Potasio E501 II sobre el ácido tartárico. Aporta suavidad al vino. Este tipo de nutrientes favorece la preparación de vinos y derivados para el consumo por parte de las personas, siguiendo las normas vigentes en enología.
Usos del Bicarbonato Potásico E501
- Reduce la acidez.
- Empleado en vendimia para vinos y mostos.
- Elimina el ácido tartárico.
- Aporta cariz suave al vino.
- Ideal para vinos con una concentración alta de ácido tartárico.
- No apto para consumo humano.
Para qué se utiliza el bicarbonato de potasio en vinos ?
Sirve para reducir la acidez y eliminar el ácido tartárico en mostos y vinos. Excelente método de desacidificación de esta exquisita bebida procedente de la uva.
Dosis de empleo
135 gramos por cada 100 litros. Disminuye la acidez aproximadamente 1 gramo por litro expresada como ácido sulfúrico. Recomendamos consultar con tu enólogo de confianza.
COMPOSICIÓN
Bicarbonato potásico.
COMPOSICIÓN ANALÍTICA
- Bicarbonato potásico > 99-101 %
- CO2 +- 43,97 %
- Potasio +- 39,06 %
- Sodio < 1%
- Plomo < 2 ppm
- Hierro < 100 ppm
- Mercurio < 1 ppm
- Arsénico < 3 ppm
PRESENTACIÓN
Envase de 1 kg.
PARA USO ENOLÓGICO. Conforme al Reglamento (CE) n°606/2009.
EAN 3700128201873
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