Controla y mejora el rendimiento de la fermentación alcohólica del mosto, afina el aroma del vino preservándolo de defectos y enfermedades.
COMPOSICIÓN
ENOFER es un producto a base de
- Metabisulfito de potasio 60%
- Fosfato bibásico de amonio 22%
- Sulfato de amonio 18%.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO
ENOFER se esparce uniformemente en las uvas, pero mejor en el material apenas salido del prensado. Se puede añadir mosto, mezclando bien la masa en fermentación (por lo menos dos veces al día).
Las dosis aconsejadas son:
- Para uva sana 25g/ 100 Kg
- Para uva dañada 50g/100 Kg.
Vierta gradualmente la solución durante el prensado y luego mezcle la masa removiendo bien. Realice esta operación por lo menos dos veces al día durante la fermentación.
