Como altijd wanneer een onderwerp wordt aangesneden, is het nodig om enkele concepten te verduidelijken. Van de Koninklijke Spaanse Academie verkrijgen we de volgende definities:

• Ración: Deel of portie voedsel dat zowel aan mensen als dieren wordt gegeven.
• Voedsel: Elke substantie die een levend wezen tot zich neemt voor voeding.
• Ingrediënt: Component dat samen met andere ingrediënten in een remedie, drank, stoofpot of ander mengsel wordt gebruikt.
• Voedingsstof: Voedt en voeden is het verhogen van de substantie van het dierlijke of plantaardige lichaam door middel van voedsel, waarbij de delen die verloren gaan als gevolg van katabole processen worden hersteld.

VERTERING BIJ HERKAUWERS

Kennis van het spijsverteringsstelsel van herkauwers en de functie ervan stelt ons in staat te weten welk type voedsel we ze moeten geven. Herkauwers, zoals koeien, schapen en geiten, zijn herbivoren, hebben een maag met vier compartimenten (waarvan de pens opvalt) en zijn de enigen die cellulose (vezels) op pensniveau kunnen verteren.

Het is belangrijk op te merken dat een herkauwer bij de geboorte geen functionele pens heeft en dat deze een aanpassingsproces moet ondergaan. Daarom moet de toevoeging van vezels aan het dieet in de vroege stadia geleidelijk gebeuren om de ontwikkeling van de pens te stimuleren. Het herkauwen is het teruggeven van voedsel, gevolgd door herkauwen, opnieuw speekselen en opnieuw doorslikken.

VOEDINGSBEHOEFTEN VAN HERKAUWERS

De voedingsbehoeften van dieren moeten worden vervuld door het voedsel dat aan hen wordt aangeboden.

De voedingsbehoeften van dieren kunnen worden onderverdeeld in:

• Onderhoud: zijn de behoeften van een dier om zijn fysieke activiteit uit te voeren en zijn vitale functies te behouden. Variëren afhankelijk van het levend gewicht van het dier.
• Groei
• Dracht
• Productie: zijn de voedingsbehoeften van het vee om een bepaald productieniveau te handhaven.

Het is belangrijk op te merken dat een tekort of overschot aan een voedingsstof in het dieet van het vee een onevenwicht kan veroorzaken dat, naast het beïnvloeden van de productie, de gezondheid van de dieren in gevaar kan brengen. Daarom moet bij het formuleren van het rantsoen rekening worden gehouden met de energie-eiwitbalans ervan en moeten de vezelbehoeften worden gedekt om onevenwichtigheden op pensniveau te voorkomen.

VEEVOEDING

Het is belangrijk om de dieren alle benodigde voedingsstoffen te geven om hen in staat te stellen zich te handhaven en de gewenste productieniveaus van de veehouder te bereiken, terwijl ze ook in goede gezondheid worden gehouden. Voedingsbehoeften zijn niet hetzelfde voor elk dier, omdat ze worden beïnvloed door het productieniveau, de genetica en de omgevingsomstandigheden, onder andere.

In de dagelijkse praktijk op boerderijen moeten de totale behoeften worden onderscheiden van de werkelijke bijdrage, waarbij een veiligheidsmarge wordt vastgesteld. Deze marge wordt ingesteld om ervoor te zorgen dat alle dieren eten, aangezien er dominantie bestaat binnen kuddes en niet alle dieren toegang hebben tot dezelfde hoeveelheid voedsel.

Voeding van kalveren

Zodra het kalf geboren is, moet het zo snel mogelijk biestmelk drinken, rechtstreeks van de moeder of uit een fles of emmer. Deze voeding duurt tot het spenen. In deze periode krijgt het kalf zowel vloeibaar voedsel (biestmelk en melk) als vast voedsel (voer en ruwvoer). In de eerste drie dagen moet biestmelk worden gegeven. Vanaf de vierde dag moeten kwalitatief hoogwaardige melkvervangers (met hoge niveaus van eiwit afkomstig van zuivelbijproducten) worden verstrekt, die op de markt verkrijgbaar zijn. Na twee weken oud te zijn, moet vast voedsel naar believen of in kleine hoeveelheden meerdere keren per dag worden aangeboden. Dit voedsel moet bestaan uit een startvoer vergezeld van goede kwaliteit droog gras.

Voeding van jongvee

Voor vrouwelijke dieren loopt de periode van spenen tot kalving. Aangezien dit een langere periode is, hebben de dieren gedurende deze tijd verschillende voedingsbehoeften. Terwijl de vaarskalveren jonger zijn dan 4 maanden, is hun voeding gebaseerd op kwalitatief goed droog voer en voer met een hoog eiwitgehalte. Vanaf 4 maanden kunnen kuilvoeders in kleine hoeveelheden worden toegevoegd.

Tussen 6 maanden en een jaar oud kunnen ze elk type voer en voer met een hoog eiwitgehalte krijgen, in grotere hoeveelheden dan in de vorige fase.

Vanaf een jaar oud kunnen ze worden gevoerd met elk type voer en concentraten, in de vorm van een rantsoen. Dit rantsoen moet een balans tussen energie en eiwit respecteren en moet de dieren in staat stellen zich te blijven ontwikkelen, maar niet te vet te worden.

Voeding van melkkoeien in productie

De voeding in deze fase is afhankelijk van het moment in de productieve cyclus waarin de koe zich bevindt en van het productieniveau. De lactatie duurt gemiddeld 10 maanden en wordt gevolgd door een droogstand van ongeveer twee maanden. De melkproductie bereikt zijn piek op 45 dagen en neemt vervolgens geleidelijk af tot aan het drogen. In deze fase worden de behoeften voor onderhoud, productie, dracht (laatste derde) en groei (tot de eerste kalving) in overweging genomen.

De energie in het rantsoen wordt geleverd door koolhydraten, in de vorm van suikers en zetmeel (snelle beschikbaarheid) en verteerbare vezels (langzame beschikbaarheid). Vetten leveren ook energie, maar hun concentratie in het rantsoen moet beperkt zijn (3-5% van de droge stof van het rantsoen). In de eerste fase van de lactatie, gezien de lage voerinname van de koeien, verliezen ze lichaamsconditie. Zodra de piek van de lactatie voorbij is, dalen de energiebehoeften, waardoor het percentage concentraat in het rantsoen kan worden verlaagd.

De eiwitinname van de koe kan verschillende oorsprongen hebben en wordt benut door de micro-organismen in de pens voor de vorming van microbieel eiwit. Dit is het eiwit dat daadwerkelijk door de koe wordt benut. Niet-proteïnair stikstof draagt bij aan de vorming van microbieel eiwit. In de eerste lactatieperiode moet een aanzienlijk deel van het eiwit in het rantsoen omzeild worden (eiwit dat ontsnapt aan de pensfermentatie) om onevenwichtigheden in het spijsverteringsstelsel van de koeien te voorkomen.

Voeding van droge koeien

In deze periode is het nodig om te voldoen aan de behoeften van het dier en variaties in de lichaamsconditie te vermijden, vanwege de complicaties die dit kan veroorzaken bij de bevalling en de periode na de bevalling. Droge koeien moeten voldoende vezels krijgen en de consumptie van granen beperken. In de weken voor de bevalling moeten de dieren geleidelijk wennen aan het rantsoen dat ze zullen eten na het kalven.

VOEDSELVERSTREKKINGSSYSTEMEN

Er zijn drie voersystemen, die verschillen op bepaalde aspecten:

• NRC 2001 (National Research Council, VS)
• INRA 2007 (Institut National de la Recherche Agroalimentaire, Frankrijk)
• CNCPS (Cornell Net Carbohydrate and Protein System, VS)

Advies van Comercial Mida

Voor de voeding van rundvee bestaat geen standaardrecept. Het formuleren van het dieet vereist kennis en advies. Gebruik altijd grondstoffen van hoge kwaliteit bij het samenstellen van het rantsoen, aangezien dit zal resulteren in de te behalen productie en de gezondheidstoestand van de kudde. Periodieke analyses van silo's en voeders zullen een realistischer beeld geven van de voedingsstoffen die in het dieet worden gebracht.